Les règles de la congélation

En cuisine, le fait de congeler nos aliments nous permet d’améliorer notre rentabilité. Dur ceux, on a 2 méthodes : la congélation et la surgélation. L’aspect et la texture restent le même en congélation tandis que ce n’est pas le cas en surgélation. (suite…)

La consommation des fruits et des légumes

La consommation des fruits et des légumes

La nature a été très généreuse en nous offrant des fruits et légumes. Pleins d’éléments nutritifs, les fruits et les légumes nous maintiennent en bonne santé. Pourtant, chez les jeunes surtout, on a du mal à les encourager à manger des fruits ou des légumes. Ils préfèrent toujours de la viande ou les produits d’usine comme chips ou barre chocolaté.  (suite…)

Par quoi remplacer la viande ?

Par quoi remplacer la viande ?

La viande est sans aucun doute un des aliments qui est le plus consommé sur terre. Je veux dire : qui a le pouvoir de résister à la tentation face à une viande bien grillée qui ne demande qu’à être dévorée ? Je constate tout de même que les végétariens et autres végétaliens ont besoin de trouver des aliments qui puissent substituer à la viande. (suite…)

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